Gastronomy
Assinado pelo Chef Maurício Nunes, os cardápios com influência gaúcha, pretendem resgatar memórias emocionais e afetivas através dos sentidos. O destaque gastronômico é o preparo das carnes 100% Angus. Em um ambiente convidativo, charmoso e aconchegante, te convidamos a desfrutar dos sabores da Estância.
Pensão Completa
O café da manhã, almoço e jantar estão inclusos na sua diária. Bebidas e lanches dos bares são a parte.
Inicie seu dia apreciando a vista dos campos com um café da manhã repleto de delícias da fazenda. Os almoços são híbridos com buffet campeiro e diversas opções A La Carte preparadas na hora. Já os jantares, são menus temáticos para cada dia da semana e para acompanhar, um buffet campeiro com saladas, sopas e petiscos.
Originally from Scotland, the breed has been bred in Brazil for over 100 years. Internationally recognized for the superior tenderness, succulence and flavor of its meat, resulting from the marbling, which characterizes and differentiates Angus Beef from others. As the farm has cattle, all the meat prepared in the gastronomic spaces is of the Angus breed.
In order to present a little more of our tradition, in the gastronomic spaces you will find dishes prepared with the gaucho seasoning. The base of the Estância's cuisine is rich in meat (mainly sheep and cattle), Carreteiro rice, manioc, tropeiro beans…
Breakfast
Nos dias ensolarados, durante o café da manhã, os raios de sol chegam para dar bom dia…
Já nos dias chuvosos, a vista do Restaurante deixa o ambiente aconchegante para um café da manhã com calma…Na ilha fria, grande variedade de frutas, iogurtes, salada de fruta, suco de laranja preparado na hora e leites de diversos tipos… Já na ilha quente, pães de queijo e croissants assados na hora… Variedade de pães, bolos, waffle, geleias, favo e três tipos de mel.
O café da manhã da Estância é servido das 8:00 às 10:00.
* Não contamos com cozinha livre de contaminação cruzada mas, disponibilizamos de uma ilha especial para intolerantes a glúten e lactose.
Almoço
Estância Gastronomia is the hotel's main restaurant, with capacity for up to one hundred and eighty people. The space has a large balcony where it is possible to drink mate or even a good wine enjoying the view. Signed by Chef Maurício Nunes, the menus with a gaucho influence aim to rescue emotional and affective memories through the senses.
With an emphasis on the preparation of 100% Angus meats, the dishes gain a special flavor with the seasonings produced in the garden. In addition to the typical cuisine, we create several dishes to please all palates.
For lunch, the service is a hybrid with a country buffet, salad buffet and desserts. In addition to the buffet, it is possible to order a combination of A La Carte dish with freshly grilled meats and a typical dessert.
Our accommodation is with full board: breakfast, lunch and dinner included. Drinks and snacks are the part.
Restaurant exclusively for guests.
Lunch is served from 12:30 to 14:30
*Nossa cozinha não é livre de contaminação cruzada. Caso tenha dúvidas, entre em contato com setor de reservas.
Jantares
Os jantares no Estribo são uma experiência a parte. O hóspede tem oportunidade em cada noite da semana, vivenciar uma experiência diferente além do buffet de saladas e pratos quentes. A grande atração gastronômica fica por conta do Costelão Assado durante as tarde de quarta-feira e sábado no fogo de chão.
*Nossa cozinha não é livre de contaminação cruzada. Caso tenha dúvidas, entre em contato com setor de reservas.
Bolicho - Pool Bar
Localizado ao lado da piscina, o Bolicho é o local ideal para lagartear e desfrutar de momentos ao sol.
A varied menu of snacks, appetizers, popsicles, crepes, quick snacks and drinks is served to complement this pleasant experience.
* the operation of the bar is subject to weather conditions.
*Nossa cozinha não é livre de contaminação cruzada. Caso tenha dúvidas, entre em contato com setor de reservas.
Pulperia Tragos & Versos
Santo Antônio da Patrulha is known for making quality artisanal cachaças. When staying at the Estancia, be sure to try the flavored cachaças.
In addition to this typical delicacy of the city, you will find a wide variety of drinks, appetizers, snacks and quick snacks. Pulperia is located in Espaço Tradição and was created to provide contact with gaucho folklore, through music and poetry. With card tables, snooker tables, TV and Victrola, it is the ideal environment for socializing and good conversation.
*Nossa cozinha não é livre de contaminação cruzada. Caso tenha dúvidas, entre em contato com setor de reservas.
chimarrão
May there never be a lack of time for a mate and a good chat with friends…
Together with Pulperia, we have at your disposal:
gourd, feeder, thermos, pump and three types of herb (pure-leaf, coarsely ground and traditional).
Hot water point at the ideal temperature.
Feel free to fatten your mate and stroll through these paid ones!
*Nossa cozinha não é livre de contaminação cruzada. Caso tenha dúvidas, entre em contato com setor de reservas.